原料貨品
所有原料貨品均放在卡板上，並放在攝氏-18度以下儲存，貨品會以先入先出形式使用。
加工貨品
加工部員工必須穿著整套衛生工衣工作。 經過加工後，貨品放在攝氏-18度之凍倉內，並根據日期以先入先出形式出貨。
廠房清潔及消毒
每天收工前便清潔用具及工場。
食品相關網頁
衛生署 www.info.gov.hk/dh/
食物環境 衛生署 www.info.gov.hk/fehd/
有關食物行業法例 www.info.gov.hk/fehd/index.html
有關食品新聞 www.info.gov.hk/fehd/news/details/press_main_1c.html
